Himbeer-Schnitten

Rezept drucken Pin Rezept

Zubereitungszeit 40

Gericht Nachspeise

Portionen 12

Kochutensilien

1 Springform quadratisch, ca. 23 x 7 cm, 3500 ml Füllmenge

Zutaten

200 g Butter zimmerwarm
200 g Staubzucker
200 g Weizenmehl
4 Stk. Eier
0,5 Pkg. Backpulver

Zum Belegen

500 g Himbeeren tiefgekühlt
4 Pkg. rotes Tortengelee jeweils für 250 ml Flüssigkeit

Anleitungen

Springform öffnen, Backpapier auf den Boden der Form legen und mit dem Schließen der Form festspannen. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butter und Staubzucker mit einem Handmixer schaumig rühren. Eier nach und nach stückweise zugeben und weiter mixen.
Mehl mit Backpulver sieben und vorsichtig unterrühren.
Nun die Masse in die Vorbereitete Backform füllen und je nach Ofen ca. 45 Minuten backen. Vor dem nächsten Schritt muss die Form vollständig ausgekühlt sein!
Die noch gefrorenen Beeren nun einfach auf den Kuchen geben und gleichmäßig verteilen.
Tortengelee laut Packungsbeilage zubereiten (ca. 1000 ml gesamt), auf die Beeren gießen und mit einem Pinsel verteilen. Dank der Springform läuft nichts aus! Die Torte soll nun für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
Mit einem glatten messer fährst du nun genz vorsichtig am Rand der Backform entlang und löst so das Gelee vor dem öffnen von der Form.

Besonderheit Mehlspeise

Zubereitungszeit 40

Weitere Rezept-Ideen

Erdbeer-Herz

Brioche-Osterlämmchen

Kategorien

Über uns

Hallo, hier bloggen Julia & Mathias für dich.
Wir sind 2 Meisterkonditoren, die alles geben beim Backen.

Jeder von uns hat seine gewissen Eigenheiten & Vorlieben, was das Backen betrifft. Back’ hier mit uns gemeinsam & hol’ dir das beste Stück vom Kuchen!

Komm’ Back-Stage & schau’, wie wir es gebacken kriegen …

Inhalt

Himbeer-Schnitten