Isomalt Pulver

ab 5,95  *

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Profi Zuckerersatzstoff zum Gießen und Blasen.

Beschreibung

Zuckerdekorationen vom Feinsten! Mit Isomalt kannst du diesen ganz einfach und schnell selbst hergestellt. Zum Beispiel: Isomalt im Kochtopf auflösen und in unsere Herzsilikonform gießen oder in eine Lolly-Cake-Backform füllen und erkalten lassen. Geschmolzener Isomalt kann mit Speisefarben-Paste oder -Pulver eingefärbt werden. Mit unserem Isomalt kaufst du ein Produkt in Profi-Qualität.

Verarbeitung: Isomalt im Kochtopf vorsichtig auflösen. Die ideale Verarbeitungstemperatur beträgt 150°C. Nach dem Auflösen ca. 1 Minute abkühlen lassen, dann verarbeiten.
Sobald das aufgelöste Isomalt abkühlt, wird es wieder fest und kann jedezeit wieder verflüssigt werden.

ACHTUNG: Die Masse wird sehr heiß (nicht in Kinderhände geben). Aufgelöstes Isomalt lässt sich hervorragend mit Speisefarben-Paste einfärben und so erhält man farbiges, transparentes Isomalt. Flüssiges Isomalt vorsichtig in Ausstechformen, erkalten lassen und ausformen. Das fest gewordene Isomalt kann immer wieder vorsichtig aufgelöst werden. Eingefärbtes Isomalt NICHT überhitzen. (Kontrolle mit Zuckerthermometer). Isomalt bräunt nicht so schnell wie Kristallzucker.
Tipp: Für zuckersüße Lollies Isomalt zubereiten und mit Aromen aromatisieren.

Zusätzliche Informationen

Größe

1000 g, 125 g, 500 g

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