Teigkarte

ab 2,25  *

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Im Gegensatz zu weichen Massen ist für festere Teige ein Teigschaber aus hartem Kunststoff vorteilhaft. Mit den beiden angebotenen Teigschabern bekommst du problemlos alles aus der Rührschüssel, egal welche Konsistenz.

Beschreibung

Zwei Modelle sind ideal zum Ausputzen von Teigen. Welchen der beiden du wählst ist nicht nur Geschmackssache. Die runde, geschwungene Karte (8,5 x 12,5 cm) passt sich noch besser an Rundungen an, während sich die gerade Teigkarte (10,0 x 15,0 cm) auch zum Einstreichen und Ganachieren eignet. Welche euch schlussendlich mehr in der Hand liegt, lässt sich am besten durch Probieren herausfinden und die meisten Konditoren besitzen beide beziehungsweise an ganzes Arsenal an Teigkarten.

Die Dritte im Bunde nennt sich im Fachjargon Riffkamm oder Kammschaber (7,5 x 11,0 cm). Mit ihr könnt ihr, wenn ihr sie im 45° Winkel anlegt Zackenmuster in Oberstorten oder Glasuren machen. Eine Seite bietet grob gezackte, die andere feine Muster zur Auswahl.

Zusätzliche Informationen

Größe

eckig, gesamtes Set, gezackt, rund

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