Frisch gefischt oder doch aus der Backstube? Der 9,5 cm große und 25 g schwere kapitale Fang aus Zartbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakaoanteil ist gefüllt mit hellem Mandelnougat.
Nicht nur Kinder lieben diese verspielte Köstlichkeit, die ihre Namensgebung der Form und nicht dem Inhalt verdankt.
Es war einmal ein Prinz, der wollte den besten Küchenmeister des ganzen Landes einstellen. Jeden Tag kam ein anderer vorbei, aber keiner der Köche konnte seinen verwöhnten Gaumen zufrieden stellen.
Eines Tages kam ein Konditormeister aus Gmunden und wollte sich bewerben. Die Köche lachten ihn alle aus, als er berichtete, dass er Traunseeforellen auftischen wollte.
Was aber niemand wusste: Die Forellen waren aus dunkler Schokolade mit einer köstlichen hellen Nougatfülle! – und der Konditormeister wurde eingestellt. Das Geheimrezept dafür wurde an die Konditorei Baumgartner weitergegeben und so kann man diese Köstlichkeit noch heute bei uns kaufen.
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