Backpinsel

ab 3,50  *

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Da Backpinsel je nach gewünschter Verwendung andere Ansprüche erfüllen müssen, bieten wir in unserem Shop einen Klassischen aus unbehandeltem Holz und einen Modernen aus Silikon an.
Aber welcher Pinsel für welche Arbeit? Entscheidungshilfe gebe ich dir weiter unten in der Artikelbeschreibung.

Beschreibung

Der klassische Pinsel ist ein reiner Naturhaar-Borstenpinsel mit unbehandeltem Holzgriff, der feines und sauberes Arbeiten ermöglicht. Der große Vorteil liegt in der Saugfähigkeit der Borsten. Diese ist zum Beispiel wichtig, wenn Backformen mit Fett ausgestrichen werden. Ebenfalls eignet er sich hervorragend zum Bestreichen von Keksen vor dem Backen, Malen mit Lebensmittelfarbe oder Glasieren von Lebkuchen mit Gummiarabicum oder Zuckerglasur.
Der Nachteil liegt einerseits in der Reinigung, die nicht im Geschirrspüler erfolgen sollte, sondern nur mit feuchtem Tuch und andererseits verliert der Pinsel gelegentlich einzelne Borste, was meist etwas ärgerlich ist und diese am Produkt landen.

Diese Probleme hat der Silikonpinsel nicht. Er ist temperaturbeständig von -40°C bis +200°C und somit Spülmaschinenfest. Geschmacks- und geruchsresistent ist der Pinsel aus Silikon sehr hygienisch und verliert keine Haare. Ebenfalls geeignet auch zum Kochen in antihaftbeschichteten Töpfen.
Eine Empfehlung meinerseits kann ich hier nicht geben, da es im Ermessen des Konditors liegt, wo seine Präferenz liegt.

Zusätzliche Informationen

Variante

klassisch – Holz, Silikon

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